Domenica 15 Aprile 2012

GRANDIOSA DEGUSTAZIONE: ” GIRO DI SARDEGNA IN OMBRE ROSSE”

Oltre 40 etichette di vino da tutta la Sardegna

Bianchi, Rossi e qualche spumante

Ingresso 10,00 €

Dalle ore 12,00 alle ore 24,00

Vi aspettiamo in Borgo Giacomo Tommasini, 18

presso la Ristobottiglieria

Cena CAMPANA 18 marzo 2012 ore 21,00 Ristorante Ombre Rosse di Parma. I piatti tipici della tradizione interpretati da Saverio SARACCO. La cucina della Campania è caratterizzata dal rispetto delle tradizioni che affondano le loro radici nella natura incontaminata della Magna Grecia e del Sannio. E' una cucina che mantiene distinti quelli che sono i sapori naturali e ne esalta la freschezza e la genuinità. La cucina campana che per influenze storiche rimanda a quella degli antichi greci, degli spagnoli e dei francesi, ha influenzato un po' tutta la cucina del mezzogiorno d'Italia che comunque presenta caratteristiche variegature all'interno del suo stesso territorio. Clicca su: continua a leggere per avere ulteriori informazioni

GIOVEDI’ 23 FEBBRAIO

ORE 21,00

PRESSO IL RISTORANTE - BOTTIGLIERIA

il ritorno di Bittu!

IL MENU’:

ALOO GOBI (Patate e cavolfiori in salsa con aromi e spezie)
MANCHURIAN (Polpette vegetariane con salsa piccante)
BAIGAN DI PAKORA (Melanzane fritte)
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CHICKEN CURRY e BASMATI(zuppa di yogurt e farina di ceci con pollo)
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DAAL GHOST-NAAN (maiale in umido con lenticchie e focaccia di farina bianca)
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GAZZAR DA CAKE (torta di carote)

PREZZO 25€

GIOVEDI’ 16 FEBBRAIO 2012
SUPER CENA ZAZZICHEF con degustazione:
“pesce d’autore”

il Menù:

-ANTIPASTO: “La sineddoche: Zucchine in scapece”
Tartara di Salmone Balik con tuorlo fritto su letto di zucchine in scapece, cipolle in agrodolce e grissini ai tre sapori

-PRIMO: “L’ossimoro: Tagliolini neri al bianco di seppia”

-SECONDO: “La metonimia: Spiedini”
Scampi in pasta kataifi con crema tsatsiki e vellutata di pomodorini

-DOLCE: “L’allegoria: Caffè, paglia e shottino”
Frolla al caffè con spuma al tabacco e gelatina di rum

La cena sarà accompagnata dai vini