Vino, Cibo e Cultura a Parma

Nel centro storico di Parma, come incastonata tra due vicoli ad “L”,
Ombre Rosse è una porta che si apre al gusto, una porta per i sapori e per la cultura. 
 
Creata da Giovanni e Nicola, due giovani fratelli, è oggi un approdo sicuro per gli amanti della buona tavola e del buon bere, con una scelta enciclopedica dei migliori vini italiani.
 
Già nel suo nome, che fa riferimento alla dizione con cui in Veneto si dicono i calici di vino rosso, pare di rintracciare quel senso di rifugio, di riparo e di ristoro che è  peculiare dell’ombra nella sua valenza più ortodossa.
Scaffali carichi di bottiglie, libri e le riviste che spuntano qua e là, mostre d’arte e di fotografia che si succedono. E' come se ogni cosa, a suo modo, amplificasse il potere evocativo e suggestivo del vino.

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31 Dicembre 2016

Capodanno ad Ombre Rosse

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30 Dicembre 2016

Quaglie di Babette in crosta

In occasione del Capodanno,  Ombre Rosse proporrà in menù  le "Quagli di Babette in crosta" , (in onore di George Cogny), un piatto nobile e...