Sei un’ amante di piatti a base di pesce e sei alla ricerca di un buon ristorante di pesce a Parma ? Ombre Rosse è molto di più. Il pesce, rappresenta un cibo non facile da cucinare, c’ è bisogna di tanta esperienza ma soprattutto di ingredienti di qualità. Un pesce fresco e genuino regala già di per sé un sapore puro, originale e spesso non ha bisogno di essere arricchito da chissà quale spezie. Ombre Rosse, fedele alla nostra cucina mediterranea fatta di ingredienti semplici e di qualità, propone primi e secondi di pesce di altissimo livello, combinando sapore autentici grazie alla maestria dei nostri chef. Il tutto, naturalmente, accompagnato da un vino ad hoc, capace di esaltarne il sapore. Cosa aspetti? Prenota il tuo tavolo nel miglior ristorante di pesce a Parma !

Il pesce, solitamente vuole il essere accompagnato da un vino bianco; Ombre Rosse, che ha fatto del vino il proprio punto di forza, propone una vasta carta dei vini, provenienti da tutto il territorio nazionale, non facendosi ovviamente mancare i vigneti più famosi e ricercati. Pesce fresco, ingredienti di prima scelta e vino d’ eccellenza, questo il segreto del successo del nostro ristorante di pesce a Parma . I nostri chef utilizzano esclusivamente spezie semplici, senza particolari combinazioni, nella giusta convinzione che il pesce di prima qualità non abbia bisogno di miscugli e salsette ma che è straordinariamente prelibato di per sé. Ombre Rosse, è in grado, oggi, di accontentare ogni palato, ogni giorno sia a pranzo che a cena potrai gustare dei nostri piatti a base di pesce o carne, dei nostri famosi taglieri di salumi e formaggi e di vini ad hoc ad un prezzo ragionevolissimo. Siamo tra i ristoranti di pesce a Parma più rinomati, la professionalità e la passione ripagano sempre.

Nulla è a caso nei nostri piatti; forme, colori, sapori hanno un preciso scopo. Non un semplice e comune ristorante di pesce a Parma quello di Ombre Rosse ma un polo di eccellenza per i prodotti tipici del nostro territorio. L’ ambientazione unica, che inneggia la nostra arte, la nostra cultura e un’ accoglienza senza eguali, vi farà sentire come a casa. Il nostro ristorante di pesce a Parma propone primi piatti e secondi a base di pesce a seconda della disponibilità del pescato. La qualità prima di tutto, il nostro cliente va assecondato e soddisfatto in ogni desiderio culinario; vienici a trovare, organizziamo anche serate a tema o pranzi e cene per eventi speciali, happy hour e degustazioni ad hoc. Se sei a Parma o hai in programma una visita in questa splendida città, non perdere l’ occasione di sedere al tavolo del miglior ristorante di pesce a Parma e goditi un’ esperienza culinaria unica, all’ insegna della qualità, genuinità e semplicità. Ti aspettiamo, saremo lieti di accoglierti.

Tu sei qui

Il Ristorante

 

Nel centro storico di Parma, come incastonata tra due vicoli ad “L”,
Ombre Rosse è una porta che si apre al gusto, una porta per i sapori e per la cultura. 
 
Creata da Giovanni e Nicola, due giovani fratelli, è oggi un approdo sicuro per gli amanti della buona tavola e del buon bere.
 
Già nel suo nome, che fa riferimento alla dizione con cui in Veneto si dicono i calici di vino rosso, sembra di rintracciare quel senso di rifugio, di riparo e di ristoro che è peculiare dell’ombra nella sua valenza più ortodossa.
Certo, non un ristoro dall’ebbrezza, perché, oltre all’ampia gamma di proposte al bicchiere, vi troverete una carta dei vini enciclopedica, d’un'ampiezza da stordimento, per annate e per formati disponibili, per le possibilità di scelta che offre, per i territori che contempla, per la ricerca appassionata che vi cogli riflessa.
 
Scaffali carichi di bottiglie, libri e le riviste che spuntano qua e là, mostre d’arte e di fotografia che si succedono. Ogni cosa, a suo modo, pare amplificare il potere evocativo e suggestivo del vino...
 
Così le tovagliette di carta, di volta in volta, raccontano, con aforismi e brandelli di  prosa o di poesia, di quel legame indissolubile tra il vino, i sapori, il viaggio, il paesaggio, la scoperta, il gusto e la cultura.
 
Ma questa passione reale ed irrequieta par fomentarsi ancor più nei piatti, dall’invitante turbinio di colori e di sapori degli stuzzichini fino ai dolci ai quali si può abbinare il calice di vino più appropriato.
 
La scelta di salumi ed insaccati, non solo regionali, è sempre ampia e curata, ma il vero e proprio vanto della dispensa è, probabilmente, la selezione di formaggi, frutto di ricerca e competenza. Dai caprini francesi e delle valli del Nord Italia fino agli erborinati, tra i quali è possibile richiedere un'entusiasmante selezione, passando per pecorini e Parmigiano di diverse stagionature, e tantissime preziose rarità italiane ed estere a rotazione, a comporre circolarmente una vertiginosa scalata di gusti.
 
Ricordiamo agli amanti del buon bere e non solo, che il locale effettua la vendita di bottiglie da asporto a prezzi imbattibili. Il Ristorante Enoteca Ombre Rosse offre inoltre, menù a pranzo (dal lunedì al venerdì) a partire da 10 Euro, cene a tema, degustazioni mirate di vini, feste di laurea e compleanno, happy hour dalle 18 alle 20.