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Tortino di patate, speck e brie

Baked potatoes with speck and brie cheese

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Bignè salati con mousse di salmone

Salty puffs filled with salmon mousse

12

Battuta di manzo con carciofi e uovo di quaglia

Beef tartare with hartichoke and quail egg

13

Polpo con finocchi, lamelle di formaggio e aceto balsamico

Octopus with fennel, cheese flakes and balsamic vinegar

13

Riso nero con gamberi e avocado

Black rice with shrimp and avocado

12

Tartare di salmone marinato

Marinated salmon tartare

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